Un fior fiore di torta

Venerdì è arrivata la nuova campionatura di Pavonidea con bellissimi stampi natalizi e non; domenica ere il compleanno di mio papà. Questo cosa significa? Proviamo subito uno dei nuovi stampi!

L'unico problema-non-problema? Il forno non va -.-" Quindi niente torta di quella classiche, ma una speciale torta di panna cotta bicolore.

Oltre ad essere buonissima, è bellissima da presentare: il bianco ed il rosa insieme rendono la semplicità della panna cotta un qualcosa di particolare e piacevole da guardare.

Un "dolce" prato in fiore per dirvi che... Il blog riapre!

Tovaglietta GREENGATE

Per la mia grande gioia (e spero anche per la vostra!) riapro finalmente il blog.

E' passato 1 anno e mi scuso con tutti i miei followers sia per averlo chiuso, sia per non aver risposto subito (ma solo ora) ai vostri commenti al mio ultimo post.

Non l'ho fatto prima perchè, lo ammetto, non ho avuto il coraggio di tornare a leggere il blog... Mi è dispiaciuto tantissimo doverlo chiudere e venire qui mi faceva pensare a tutto quello che stavo lasciando... a tutto l'impegno e l'amore impiegato... e a voi, che con ogni vostro commento mi davate tantissime soddisfazioni!

Ed è proprio grazie all'affetto che mi avete dimostrato che ho preso la decisione di ritornare ad impiastricciarmi le mani in cucina e a curare questo blog che adoro davvero tanto.

Mi premeva chiedervi scusa, ma ora bando alle ciance! 

Per festeggiare il mio ritorno, una fettina di questo "dolce" prato in fiore per tutte voi!

Spero che avrete ancora piacere di seguirmi.

Un grande abbraccio.

Party project: Ciu ciufff! In arrivo, tortine al limone per i bimbi!

Ho iniziato la collaborazione con la SiliKoMart, che mi ha inviato la prima campionatura (e che ringrazio di cuore). Ed è capitata proprio a pennello: uno degli stampi è della line "Babyline", perfetta per continuare a proporre idee per mia cugina T. e per la festa della sua bimba (e ovviamente anche per voi :) ). Queste tortine al limone sono perfette per i bimbi, sofficissime e assolutamente leggere (fatte con questo stampo, poi, saranno anche un divertimento per i più piccini. Ammetto di essermi divertita anche io! :) ). Le ho decorate con la ghiaccia reale per mantenere la leggerezza e perchè la trovo più adatta per i bambini così come dello zucchero a velo colorato o delle codette colorate, ma volendo possono essere decorate anche con la pasta di zucchero o la crema di burro. 

La ricetta è presa dal libricino che la SiliKoMart mi ha mandato insieme agli stampi.

Un'amore di zolletta (homemade)

Nemmeno in piena estate, con 40 gradi all'ombra, rinuncio alla mia tazza di tè/latte serale. Mi rilassa e mi fa dormire bene. Ieri sera mi sentivo particolarmente creativa e avevo voglia di rendere speciale la mia routine, ma niente cose o gusti strani aggiuntivi. Così mi sono ricordata di una foto che avevo scovato tempo fa sul web e ho tentato di preparare anch'io le mie zollette di zucchero "homemade". Non sono adorabili? L'unica pecca è che sono decisamente troppo fragili! Ma non mi sono mai divertita così tanto a bere la mia tazzona di tè/latte, come ieri sera :) A volte mi sembra di essere ritornata una bambina! Qualche volta prendere le cose con divertimento e senza serietà ci vuole, no? :)

Battenberg cake: Auguri Fratellone ♡

Ora che ci penso, non credo di avervi mai parlato del mio amatissimo e stupendo Fratellone ♡ . Probabilmente e inconsciamente, non l'ho mai fatto perché lo amo così tanto che parlandone mi sembra di condividerlo con voi e condividerlo non mi piace affatto :) Sono gelosissima di lui, non in modo morboso ovviamente! Ma non posso sopportare l'idea che un'altra persona se lo tenga tutto per se (lo "divido" mal volentieri, ma lo faccio. Però pretendo che me lo si lasci anche a me! Sono la sua sorellina, no?). Oggi è il suo compleanno (27 sono un bel malloppo eh? :) ) e così ho pensato di preparargli una torta, anche se semplicissima perché ci tiene alla forma fisica! E' venuta davvero buona, ma non poteva essere altrimenti; per lui ogni cosa deve essere perfetta, esattamente come lo è lui per me. 

Sono 21 anni che lo amo con tutta me stessa e sono 21 anni in cui siamo cresciuti insieme: non avrei potuto desiderare di meglio. 

BUON COMPLEANNO FRATELLONE

TI VOGLIO BENE  

The sun shines

Tovagliolo "Maison du Monde"

E' più di una settimana (consecutiva!) che splende sempre il sole qui da me. Così, presa da un attacco di creatività (e senso di colpa perchè sto postando davvero poco :( perdonatemi! Ma con questo caldo, il lavoro e il mare, trovare il tempo di preparare qualcosa di buono e in modo perfetto è davvero complicato), ho pensato di portare il sole anche dentro casa con questi biscotti "multistrato" che a me lo ricordano tanto :) Confesso che l'idea iniziale del loro aspetto non era esattamente questa, ma non vi spiego nulla perchè, appena riuscirò a ritagliarmi un pò più di tempo,  li rifarò come in realtà avrei voluto fossero. Vi lascio con il fiato sospeso e la curiosità :) 

Pastel colors ♡

Niente da fare, il forno è mio alleato in ogni periodo dell'anno :) Ammetto che l'intenzione era quella di preparare una bella cheesecake fresca, ma non avendo tutti gli ingredienti ho dovuto rinunciare (prima fase di nervosismo!). Per rendere questi muffin un tantino più "freschi", ho voluto (o meglio, ho tentato con risultati discutibili -.- Seconda fase di nervosismo!) dar loro colori pastello che io amo profondamente ♡ Una cosa che adoro fare è stare a guardare i miei "bimbi" mentre crescono nel forno. Certo, se questi fossero cresciuti senza crepe sarebbe stato meglio (terza fase di nervosismo! Rischio crisi di nervi). Le mie aspettative sul sapore erano decisamente scarse, ma mi sono dovuta ricredere: almeno quello mi ha dato soddisfazione! :) Ero dubbiosa sul postare o meno questa ricetta, non perchè non sia buona (anzi, hanno un sapore così fresco  !), ma perchè, come credo abbiate capito, io sono della convinzione che anche l'occhio vuole la sua parte e qui ha avuto la meglio solo il palato :) Quindi, perdonatemi l'aspetto non dei migliori!

(Il fiorellino di carta velina è una "creazione" della mia mamma. Ci tenevo a dirlo perchè so che questo la fa felice :) )

Neapolitan cupcakes

Ieri c'era un tempo bellissimo, decisamente da spiaggia. Ma io ho preferito stare a casa, a rilassarmi nella mia cucina, il mio piccolo dolce mondo. Ho preferito dedicarmi alla preparazione di questi "strani" cupcakes per le persone che amo e per voi, che mi seguite sempre e siete dolcissime. Sì, ieri ho preferito i dolci al sole perchè, ogni giorno, sono sempre più convinta che sono una delle cose più appaganti e soddisfacenti che ci siano. E poi sentirsi dire "Uao! Sembrano davvero comprati da un pasticciere!" è qualcosa che fa salire la mia autostima alle stelle :) Oggi però niente scuse, qualche oretta di aria fresca ci vuole proprio!

Crema ai fiori d'arancio

La mia mamma è arrivata a casa tutta entusiasta per avermi preso l'acqua ai fiori d'arancio e potevo io non farla ancora più felice ed usarla subito? :) Così mi è venuta in mente questa crema, che ha un profumo delizioso. Sostanzialmente è una crema pasticcera, ma aromatizzata ai fiori d'arancio e colorata con del colorante alimentare.. Potete servirla in coppette monoporzione (ma ve lo sconsiglio per il semplice fatto che il gusto potrebbe risultare, per alcuni, un pochino forte) o utilizzarla per farcire muffin, biscotti o torte (decisamente l'opzione migliore, secondo me). 

(Il muffin che vedete in foto è un muffin all'acqua di rose: la ricetta la posterò a breve, non temete :) )

Doughnuts (ovvero, le ciambelle di Homer!)

Da sempre volevo provare a fare le ciambelle che mangia Homer nei Simpson (i doughnuts, appunto), ma il fatto che fossero fritte mi faceva essere un tantino titubante. Non tanto perchè la frittura non è decisamente un tipo di cottura light e perchè l'odore di fritto si impregna in tutta la casa e sui vestiti, ma più che altro perchè non è proprio il mio cavallo di battaglia :) Non riesco mai ad ottenere la giusta doratura! Così, computer alla mano, ho cercato una ricetta in cui venissero cotte in forno (trovata da Lei ) ed ecco qui il risultato: più leggere e cotte alla perfezione (e soprattutto, vi assicuro, sono buonissime lo stesso). Ora capisco perchè Homer impazzisce per i doughnuts :)

E' arrivata la primavera! Cupcakes in fiore

Finalmente la mia tanto attesa primavera è arrivata! E quale modo migliore di darle il benvenuto se non con dei buonissimi e -permettetemi di essere un tantino vanitosa- carinissimi cupcakes in fiore? 

Confesso che questi cupcakes sono un "due in uno": li ho preparati principalmente perchè mi sono stati chiesti da un amico ("Voglio quelli tutti colorati che mi piacciono tantissimo!"), ma allo stesso tempo ho deciso di farli così "primaverileggianti" per dare il benvenuto a questa stagione che io tanto adoro ♡

Tra questi fiori sono comparsi anche due animaletti :) mi era avanzato un pò di marzapane così ho provato a decorare due cupcakes creando una ranocchia e un leoncino. Il risultato direi che è stato soddisfacente :)

Dolce sorpresa: meringhe lilla

Ieri vi parlavo di Sigrid Verbert e del suo libro "Regali golosi": bene, questa scatolina l'ho presa proprio da lì, come l'idea di preparare qualcosa di goloso da regalare per un compleanno. Un regalo un pò diverso, originale e inatteso (voi vi aspettereste di ricevere delle meringhe per una festa?). La festeggiata in questione ha gradito sia il pacchetto sia la sorpresa che conteneva! E' un regalo economico, semplice, utile, ma di effetto. 

La ricetta delle meringhe è la stessa delle Nuvolette di meringa, con l'unica differenza che queste le ho volute fare lilla (avevo appena comprato il colorante violetto :) ). Ogni volta mi stupisco sempre di più nella mia capacità di cuocerle alla perfezione! :)

Un cupcake per festeggiare le donne

Ricetta presa da "Cupcake, muffin e altri dolcetti"

Io sono dell'idea che esistano alcune feste che hanno come unico scopo quello di far arricchire lo stato, come ad esempio San Valentino, la festa della mamma, del papà. Insomma, perchè aspettare proprio quel giorno per dimostrare il bene che si prova nei loro confronti? Ogni giorno dovrebbe essere così. 

Per la festa della donna (io preferisco dire giornata della donna) il discorso è differente: c'è un motivo concreto e importante di fondo per cui veniamo festeggiate. 

Le origini della festa dell'8 Marzo risalgono al lontano 1908, quando, pochi giorni prima di questa data, a New York, le operaie dell'industria tessile Cotton scioperarono per protestare contro le terribili condizioni in cui erano costrette a lavorare. Lo sciopero si protrasse per alcuni giorni, finché l'8 marzo il proprietario Mr. Johnson, bloccò tutte le porte della fabbrica per impedire alle operaie di uscire. Allo stabilimento venne appiccato il fuoco e le 129 operaie prigioniere all'interno morirono arse dalle fiamme. Successivamente questa data venne proposta come giornata di lotta internazionale, a favore delle donne, da Rosa Luxemburg, proprio in ricordo della tragedia.

Biscotti di frolla e pasta di zucchero

Come avrete notato, ho una certa passione per i biscotti di pasta frolla, vista la loro morbidezza e friabilità. E proprio per non smentirmi, eccone un'altra versione: questa volta ho deciso di decorarli con la pasta di zucchero e devo dire che sono venuti davvero carini. 

Avete presente l' entusiasmo delle proprie bimbe quando gli si chiede di preparare dei biscottini con voi? Ecco, io avevo lo stesso quando ho deciso di preparare questi :) E' una ricetta davvero semplice, ma quel tocco di colore e particolarità dato dalla pasta di zucchero, fa fare un bel figurone!

Io adoro mangiarli appena sveglia, accompagnati da una tazza di latte caldo per iniziare la giornata con leggerezza e un tocco di allegria, che non guasta mai. 

Un "dolce arcobaleno"

Una torta così, oggi, è davvero quello che ci vuole: fuori tuona e piove. Un tocco di colore e di allegria rende la giornata meno uggiosa ed invernale. Lo ammetto, il freddo e il brutto tempo mi hanno stufato; è ora di un pò di primavera e di colore! (Beh, non punto molto in alto: mi limito a desiderare la primavera, non l'estate. E' fattibile no? :) ).

La pensano allo stesso modo le bocche affamate di casa mia, che non mi hanno nemmeno dato il tempo di fare una foto della torta integra. Ma, effettivamente in questo caso, quello che conta è l'interno, quindi per questa volta spero mi perdoniate.

Un giudizio sulla riuscita di questa torta? Direi più che soddisfacente! Con mia grande sorpresa, sono riuscita a farla rimanere morbidissima, avendo fatto cuocere ogni strato per 10 minuti, non di più.

Nuvolette di meringa

Amo guardare le meringhe nei loro splendidi colori; sembrano soffici nuvolette che mi fanno tornare un pò bambina. E poi sono così buone ♡

Queste sono le prime che provo a fare e sono davvero molto soddisfatta: buone, leggere e cotte alla perfezione. Vanitosa? Naaa :) solo un pochino di orgoglio!

Peccato ne abbia fatte poche, non credo rimarranno a lungo nel barattolo; qui a casa mia ci sono dei topolini golosi pronti a fregarle tutte. Ottima scusa, però, per prepararne delle altre di altri splendidi colori!

Prima volta con la ghiaccia reale: biscotti!

Ho sempre sentito parlare della ghiaccia reale e ogni volta che vedo dei lavoretti con la sugar royal icing rimango incantata, ma prima d'ora non avevo mai provato ad usarla, convinta che fosse troppo complicato. Poi, però, per l'anniversario mio e del mio fidanzato (il 25 febbraio ♡ ) ho deciso di tentare: questo è il risultato, a mio avviso non del tutto soddisfacente, ma devo ammettere di essermi emozionata come una bambina a decorare i biscotti!

La base è molto semplice, ovvero dei classici biscotti di pasta frolla (questi) che avevo già postato, mentre la ricetta della ghiaccia l'ho presa da qui.

Ingredienti

per i biscotti

280 g di farina

190 g di burro morbido

70 g di zucchero a velo 

1 tuorlo

per la ghiaccia reale

1 albume

150 g di zucchero a velo

coloranti alimentari in polvere o in gel

Preparazione

per i biscotti:

preriscaldate il forno a 170°.

mescolate la farina, lo zucchero a velo, il burro ammorbidito e il tuorlo. Impastate bene, formate una palla e tenetela in frigo per 30 minuti. A questo punto con un formina (io ho usato quella a cuore, ma potete usare quelle che preferite) ricavate i biscotti (se volete realizzarli con il bacchetto, basta prendere quelli per gli spiedini e infilarli in ogni biscotto) e infornateli per 7-10 minuti, non di più (toccandoli dovranno essere morbidi). Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente.

per la ghiaccia reale:

in una ciotola montate l'albume e una volta che sarà ben montato aggiungete, poco alla volta, lo zucchero a velo ben setacciato. Continuate a lavorare con le fruste sino a che lo zucchero a velo non sarà completamente amalgamato e otterrete una glassa omogenea e senza grumi.

Dividete il composto in ciotoline, in ognuna delle quali aggiungerete un pò di colorante. Mescolate bene fino ad amalgamarlo completamente.

Per decorare i biscotti, riempite una sac à poche (io ho preso quelle usa e getta) e praticate un buchino piccolo sulla punta. A questo punto divertitevi a decorare.

Cupcakes con sorpresa. Auguri mamma!

Venerdì era il compleanno della mia mamma ed ero indecisa se prepararle una torta o dei cupcakes che lei adora. La mia scelta è ricaduta su questi ultimi, soprattutto dopo aver scovato su internet dei cupcakes con sorpresa! Come potevo non provarli?

Devo dire che il risultato è stato più che soddisfacente. La ricetta originale (non ricordo dove l'ho presa, perdonatemi) l'ho un pò modificata, diciamo che ho solo preso l'idea della sorpresa all'interno. Per il resto ho voluto preparare dei semplici muffins alla vaniglia per non appesantirli troppo. Inoltre è stata la prima volta che mi cimentavo con la crema di burro. Vi assicuro che per la decorazione dei cupcakes è ottima.

Io li ho preparati per un compleanno, ma sono perfetti anche per stupire il vostro uomo a San Valentino.

I complimenti ricevuti ammetto che mi hanno fatta gongolare un pochino :) ma in fondo un pò di soddisfazione fa sempre bene all'orgoglio no?

Auguri mamma!

Buon San Valentino e... una fetta di torta anche per voi!

Io e il mio fidanzato abbiamo deciso di non regalarci nulla a San Valentino ( il 25 febbraio è il nostro anniversario, quindi preferiamo un solo bel regalo importante, anzi ché due), ma da brava romanticona non potevo non fargli un pensierino, così ho deciso di preparargli una torta, ottimo modo per unire l'utile al dilettevole! Lui riceve una sorpresa, io mi alleno con il fondente. 

Questo è il risultato, non proprio ottimo, ma considerando che è la seconda volta che mi cimento nella decorazione di una torta con il fondant e la prima che ne realizzo una a tre piani, direi che posso ritenermi un tantino soddisfatta (almeno per il fatto di essere riuscita a farla rimanere in piedi!). Certo, è ancora tutto da perfezionare, ma sbagliando si impara.

Torta alla crema pasticcera decorata con il fondant

Come vi avevo anticipato, mi sono cimentata nella decorazione di una torta (per la precisione, della torta per il mio compleanno) con il fondant o pasta da zucchero. Era la prima volta, ma tutto sommato il risultato mi ha soddisfatta. Una torta buona e bella, e chi le resiste!

L'ho voluta fare molto semplice visto e considerato che ci sarebbe stata già la decorazione a renderla particolare e vi assicuro che ha fatto la sua bella figurona. 

Per quanto riguarda la crema pasticcera, vi faccio un appunto: io ho fatto le dosi intere, ma me ne è avanzata tantissima. Per conservarla l'ho messa nel freezer e l'ho poi usata per farcire dei muffin ai frutti di bosco che posterò a breve. Se volete che non vi avanzi, fate metà dosi.

A breve proverò a realizzare un'altra torta decorata, ma non vi anticipo niente!