Un fior fiore di torta

Venerdì è arrivata la nuova campionatura di Pavonidea con bellissimi stampi natalizi e non; domenica ere il compleanno di mio papà. Questo cosa significa? Proviamo subito uno dei nuovi stampi!

L'unico problema-non-problema? Il forno non va -.-" Quindi niente torta di quella classiche, ma una speciale torta di panna cotta bicolore.

Oltre ad essere buonissima, è bellissima da presentare: il bianco ed il rosa insieme rendono la semplicità della panna cotta un qualcosa di particolare e piacevole da guardare.

Gluten free! Biscotti con crema di burro al cacao

Le mie amiche S. e B. sono amanti dei dolci, ma sono anche celiache e hanno poco tempo da dedicare alla cucina. La soluzione? La sottoscritta :) Da oggi mi dedicherò in parte anche ai dolci "gluten free" e per cominciare ho preparato questi biscotti semplicissimi. Non avevo mai usato la farina per i celiaci e non avevo idea del delizioso profumo che si sprigiona dal forno durante la cottura! 

I biscotti che vedete in foto sono quelli farciti con la crema di burro al cacao (per B.), ma io ho provato anche la variante alla marmellata di ciliegie (per S.): hanno avuto successo entrambi :) Essendo dei biscotti dal gusto semplice, si sposano bene con qualsiasi tipo di farcitura, quindi sbizzarritevi pure!

(Se non siete celiaci e questi biscotti vi intrigano, potete benissimo sostituire la farina senza glutine con la stessa quantità di farina 00 o con 150 g di farina di riso).