Indice


RICETTE SALATE

ANTIPASTI, STUZZICHINI E FINGER FOOD


Bastoncini di polenta al peperoncino
Bento sandwich dolce-salato
Blini ai semi di papavero
Cestini di prosciutto cotto gorgonzola e noci
Crumble di salmone speziato
Farinata di grano
Focaccia al parmigiano ed erba cipollina
Girelle di sfoglia con pancetta e sottilette
Gratin dauphinois
Pan civetta
Pane con un cuore di uovo (per la colazione)
Polpettine di nasello e piselli
Purple eggs
Riso al forno 
Ritz homemade
Scones con parmigiano, farina di mais e peperoncino
Tortilla chips
Tortine all'aglio e pinoli
Tortine di prosciutto cotto al forno
Triangolini di pasta fillo con pancetta e Galbanino
Verdure e uovo in una tazza di pasta fillo

CREME, VELLUTATE E ZUPPE

Vellutata di broccoli e formaggini
Vellutata di castagne, porcini e noci
Vellutata di cavolo viola




PASTA, RISO E CEREALI

Gnocchi alla romana
Lasagne di crespelle con ricotta e spinaci
Mini lasagne con pasta fillo
Pasta al gorgonzola, mascarpone e pancetta
Penne alla boscaiola con pollo
Ravioli di ricotta e menta
Riso al forno
Risotto alla cantonese
Spaghetti al ragù speziato, con cioccolato


SECONDI DI CARNE

Involtini di pollo con philadelphia e pancetta
Pepite di pollo al forno

SECONDI DI VERDURA

Cimette di cavolfiore con besciamella
Finte cotolette... di melanzana

QUICHE, TORTE SALATE & CO.

Cake ceci, prosciutto crudo e basilico
Cake di zucchine e ricotta
Cake gamberetti e zafferano
Cake integrale con olive verdi, alloro e rosmarino
Cake ricotta e zafferano
Cake salato con pancetta e cipolle
Ricotta brisée
Rotolino di patate e spinaci
Sformatino di zucchine e besciamella
Torta di patate di Ferriere
Torta salata broccoli, gorgonzola e ricotta
Torta salata prosciutto cotto e sottilette

INSALATE

Insalata di asparagi, tonno, uova, patate e cavolini di bruxelles
Insalata di tonno estiva
Insalata con basmati, albicocche e pistacchi





 PANE, PIZZE E FOCACCE

Focaccia al parmigiano ed erba cipollina
Maialini pan brioches salati
Pane allo yogurt e semi di sesamo (senza lievitazione)
Pane (dolce) alla zucca
Panini allo yogurt greco
PICCOLA PASTICCERIA SALATA

Madeleine al pesto
Madeleine al prosciutto e cumino
Muffin con pomodorini, provola e prezzemolo

RICETTE DOLCI

BISCOTTI 

Biscotti al limone
Biscobustina del tè
Biscotti cannella e cioccolato
Biscotti con farina di riso
Biscotti con frutti di bosco e avena
Biscotti croccanti alle mandorle
Biscotti di frolla decorati con il fondant
Biscotti (di frolla) decorati con la ghiaccia reale
Biscotti di pasta frolla (con il forma biscotti)
Biscotti senza glutine con crema di burro al cacao
Biscuit countdown: biscotti di Natale
Cuori di pasta frolla
Fiori di marmellata e coniglietti di Pasqua 
Papassini
Shortbread (biscotti scozzesi)
Shortbread pillow cookies
Snickerdoodles
Spirali di frolla
Spritz alla vaniglia
Stelline al cocco
Sun cookies

PICCOLA PASTICCERIA

Bolos de arroz
Cucchio-cioccolato
Cuor di cioccolato
Doughnuts (ovvero, le ciambelle di Homer!)
French breakfast dunuts
Macarons alle mandorle con lemon curd
Madeleine al cioccolato
Madeleine al cioccolato e miele d'acacia alla menta
Madeleine au miel et à la cannelle
Meringhe lilla
Meringotti
Mini cake alle mele e mandorle
Mini plumcake cuor di cioccolato
Tartellette con crema pasticcera e more
Tortine ai lamponi e acqua di rose
Tortine all'acqua
Tortine al limone
Tortine cannella e caffè al cioccolato
Tortine con albicocche e anice
Tortine finto gelato al cioccolato
Tortorsetti al cioccolato bianco
Trancetti con yogurt e lamponi
Trenini e soldatini al limone
Zollette di zucchero (a cuore) homemade



PANCAKES 

Pancake allo yogurt
Pancakes americani
Torta-pancake al cioccolato
TORTE, CROSTATE & CO

Angel cake 
Battenberg cake
Beeren-yoghurt-kuchen
Bunny cake al limone
Buon San Valentino e... una fetta di torta
Ciambellone d'orzo
Flognarde alle pesche e albicocche
Kinder fetta al latte e Kinder paradiso
Salame al cioccolato
Tiramisù con il pan di spagna
Torta alla crema pasticcera decorata con il fondant
Torta al latte caldo 
Torta cioccolato e pere dal cuore morbido

Torta al limone
Torta arcobaleno al cocco
Torta croccante alle mele
Torta di albumi al cacao
Torta di castagne, mele e rosmarino
Torta di mele e cannella
Torta di miele e nocciole
Torta di yogurt e mele
Torta ebraica cocco e arancia
Torta light al succo di mirtilli
Torta magica
Torta menta cioccolatosa
Torta prato al cacao
Torta rovesciata alla marmellata
Torta rovesciata di mele e mandorle
Torta sofficissima di zucca e mascarpone
Torta zebrata
CHEESECAKE

Cheesecake ai mirtilli e lamponi
Cheesecake al triplo cioccolato
Mini cheesecake alle fragole
Mini cheesecake alla doppia mousse: pesche e limone
Pasticcini cheesecake alle more

DOLCI AL CUCCHIAIO 

Budino allo yogurt con salsa ai frutti di bosco
Ciocco budino al latte
Coppette di yogurt, panna e Nutella 
Crema al cioccolato 
Cuor di panna cotta (con yogurt alla vaniglia)
Fior di budino al doppio cioccolato
Mousse di lamponi
Panna cotta alle rose
Panna cotta due colori
Tiramisù
GELATI GHIACCIOLI E SORBETTI


Ghiacciolini alla menta
MUFFIN, CUPCAKE & CO.

Bolos de arroz
Cinnamon muffins (with cinnamon crumble)
Cupcake al miele decorati con ghiaccia reale 
Cupcake con cuore morbido di cioccolato
Cupcakes con sorpresa
Cupcake/muffin alle mandorle in barattolo
Cupcake primaverili alle mandorle
Cupcake tazza
Devil's Food Cupcakes
French breakfast puffs
Muffin al cioccolato fondente
Muffin al caffè vaniglioso
Muffin all'acqua di rose
Muffin all'arancia senza burro
Muffin allo yogurt e cacao
Muffin ciocco-banana e noccioline
Muffins doughnuts zucchero e cannella
Muffin estivi color pastello
Muffin integrali con le mele
Tiramisù cupcakes
MARMELLATE, CREME, CONSERVE E PREPARAZIONI SOTTOVETRO

Crema ai fiori d'arancio
Crema al cioccolato
Crema al mascarpone
Lemon curd
BEVANDE


Smoothie albicocche e mandorle
Smoothie banana e lampone





 PREPARAZIONI DI BASE

 Pasta frolla
Ravioli di ricotta e menta





FRUTTA

Banane al cioccolato
Biscotti con frutti di bosco e avena
Mini cheesecake alle fragole
Müesli con pere, mirtilli e lamponi
Pasticcini cheesecake alle more
Spuma di mele
Tartellette con crema pasticcera e more
Torta all'arancia
Torta di mele e cannella
Tortine ai lamponi e acqua di rose
Tortine con albicocche e anice
Trancetti con yogurt e lamponi



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