Shortbread pillow cookies

Questi biscotti sono un qualcosa di veramente meraviglioso!

Una cosa che adoro è la loro forma, ma non solo: sono delicati, leggeri come l'aria e si sciolgono letteralmente in bocca.

Possono sembrare dei semplicissimi biscotti di pasta frolla, ma il "tocco segreto" che li rende speciali è l'utilizzo di una parte di farina e una parte di amido di mais, infatti è proprio quest'ultimo a renderli così friabili.

La loro preparazione richiede un pò di tempo perché l'impasto dovrà rimanere in frigorifero per almeno un ora in modo che i biscotti non si affloscino in forno durante la cottura, ma credetemi, sono assolutamente da provare.

Se volete un consiglio, preparate l'impasto la sera prima così che rimanga in frigorifero per tutta la notte.

Io gli ho dato questa forma perché volevo fossero "unici", ma se volete accelerare i tempi potete semplicemente formare delle palline che, una volta cotte, rotolerete nello zucchero a velo.

Quindi... tutti ai fornelli!   

Un dolce regalo a San Valentino

Non sono sparita, non temete :)

Come vi dicevo la scorsa volta, le mie giornate sono pienissime e il tempo per dedicarmi a dolci e blog è pochissimo, ma non demordo e un posticino lo trovo sempre e comunque (anche se a distanza di molti giorni :D).

Quelli di oggi sono cuoricini di pasta frolla che ho preparato a San Valentino per la mia dolce metà e che abbiamo finito in men che non si dica mentre ci divertivamo a fare il puzzle con la nostra foto fatta sul Lago di Garda :)

Non sono niente di particolare, ma perfetti per il pomeriggio "alternativo" che ho organizzato come regalo.

Ve li propongo in due versioni: cuoricini di pasta frolla semplici e cuoricini con una metà ricoperta di cioccolato fondente (in foto ne vedete solo uno perchè era l'unico ad essersi asciugato in fretta e in tempo per la foto :) ).

Un fior fiore di torta

Venerdì è arrivata la nuova campionatura di Pavonidea con bellissimi stampi natalizi e non; domenica ere il compleanno di mio papà. Questo cosa significa? Proviamo subito uno dei nuovi stampi!

L'unico problema-non-problema? Il forno non va -.-" Quindi niente torta di quella classiche, ma una speciale torta di panna cotta bicolore.

Oltre ad essere buonissima, è bellissima da presentare: il bianco ed il rosa insieme rendono la semplicità della panna cotta un qualcosa di particolare e piacevole da guardare.

Let's celebrate! Biscuit countdown

Il Natale comincia a farsi sentire nell'aria e io, quest'anno, lo sento più che mai.

Ho voglia di festeggiarlo come si festeggia un vero Natale e di contare uno ad uno i giorni che mancano all'apertura dei regali e al pranzo in famiglia.

Grazie a questo fantastico stampo della SilikoMart il conto alla rovescia diventa più allegro e goloso

Quanto tempo! Un biscotto per farmi perdonare?

Lo so, è un secolo che non scrivo sul blog! Vi sono mancata? :)

Avendo iniziato a lavorare lontano da casa e quindi stando fuori tutto il giorno, trovare un momento per mettermi (FINALMENTE!) ai fornelli non è semplice. Ma non preoccupatevi che non vi liberate di me :)

Riparto con una ricettina facile facile ma buonissima: biscott(on)i con farina di riso.

Non so spiegarvi esattamente qual'è la particolarità del loro gusto, ma la farina di riso regala quel non-so-che di particolare che non ti fa più smettere di mangiarli!

E poi sono così morbidi e friabili da sciogliersi in bocca.

Vi sconsiglio di pucciarli nel latte perchè perdono il loro sapore, ma siete liberi di provare: i gusti son gusti :)

Non so se avete notato la mia romanticissima cannuccia <3 Non avete idea di quanto le ho cercate!

Ovviamente non per usarle come cannuccie per bere, ma per le foto da postare sul blog :D

Non fanno tutta un'altra scena?