Mangiare (letteralmente!) una tazza di cioccolata calda

Era da un pò che volevo provare a preparare questi cupcakes, ma non riuscivo mai a convincermi perchè ero fermamente convinta che non mi sarebbero venuti. Quelli che ho visto su internet erano talmente belli, che sapere di non essere alla loro altezza mi demoralizzava non poco. Poi T. (mia cugina che sta in Sardegna e mi segue sempre. Grazie *.*) mi ha chiesto di pubblicare qualche ricetta e idea carina per la festa di compleanno della sua bimba, così mi sono detta: "Ma si, o la va o la spacca. Proviamo con questa idea tanto per cominciare". Beh, non sono venuti esattamente uguali a quelli che avevo visto su internet :) ma non sono nemmeno poi così malvagi, no? Quindi, questa potrebbe essere un' idea carina per una festa; i bimbi, sono sicura, si divertiranno un sacco ad impiastricciarsi le manine :) (come dicevo prima, questa è un'idea. A breve ne pubblicherò altre e chissà che non nasca una nuova "rubrica" nel mio blog dedicata proprio alle feste :) ). Inutile puntualizzare quanto fossero buoni!

Ingredienti (per 8 tazze)

per i muffins alla vaniglia

• 130 g di farina
• 130 g di zucchero
• 130 g di burro ammorbidito
• 2 uova
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale

per "la cioccolata"

• 100 g di cioccolato fondente (o al latte per i bimbi)
• 200 ml di panna fresca

per il rivestimento

• pasta di zucchero (e tanta fantasia :) )

Preparazione

per i muffins alla vaniglia

preriscaldate il forno a 180°.

in una ciotola setacciate la farina, il lievito e il sale. In un'altra sbattete il burro ben ammorbidito (ma non sciolto) con lo zucchero sino a renderlo cremoso. Aggiungete le uova una alla volta continuando a sbattere e, infine, la vanillina mescolando bene.

Mescolate la farina setacciata insieme al composto di burro e uova per ottenere un impasto morbido (eventualmente aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte). Versate l'impasto negli stampini (io ho usato le mini cocottes) e riempiteli fino a 3/4. Infornate per 15 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare completamente. 

per la "cioccolata"

in un pentolino fate sciogliere, a fuoco basso, il cioccolato con la panna. Una volta che si è completamente sciolto, versatelo in una ciotola e mettetelo a raffreddare in frigo per 30 minuti.

Tiratelo fuori e montatelo leggermente con le fruste elettriche.

per il rivestimento

stendete la pasta di zucchero (non troppo spessa) e ritagliate una striscia che sia abbastanza alta da ricoprire tutto il muffin e in modo che esca di qualche millimetro. Per fare in modo che la pasta aderisca, spennellatela con un pò di marmellata. Una volta rivestito il muffin, versate (meglio se con l'aiuto di un cucchiaio) il cioccolato sopra, senza farlo uscire dal bordino che avete realizzato con il fondente.

Per realizzare il manico basta semplicemente prendere una palina di pasta di zucchero, formare un serpentello, appiattirne un pò le estremità e attaccarlo sempre con un pò di marmellata.

Procedete così con tutti gli altri muffins.

Con questa ricetta partecipo a

"La ricetta nel cassetto" di Murzillo Saporito

Con questa ricetta partecipo a

"I love cupcake!" di Dolci da sogno