Voglia di salato! Torta prosciutto cotto e sottilette

Ho un debole per le crostate, lo ammetto. Mi piace prepararle e soprattutto mi piace la trama che assume la pasta frolla all'interno della teglia. Ma la voglia di qualcosa di salato sovrastava quella di una dolcissima crostata, così mi sono detta: "Come riuscire ad unire le due cose?" Semplice, una torta salata!

Questa torta facilissima è stata un successone e, contro ogni mia aspettativa, quando la sera per cena ho riproposto quello che ne era rimasto, era buonissima anche mangiata fredda. La pasta sfoglia è sempre un passepartout, soprattutto quando si ha poco tempo, e secondo me la sua bellezza sta nel fatto che ci si possono preparare infinità di torte e non solo. Adoro sbizzarrirmici ♡

Maialini pan brioches salati

Vi presento Mr Pig! La merenda buona, veloce e divertente per i bimbi. Ammetto, però, che mi sono divertita anche io a prepararli :) e sono venuti davvero bene. Ero fermamente convinta che il risultato potesse sembrare tutto fuorché un maialino e invece eccoli qui. 

Il pan brioches solitamente è dolce, ma io ho voluto provare quello salato che ho scoperto da Lei (che ringrazio tantissimo). Per farvi capire quanto erano buoni vi dico soltanto che appena li ho sfornati, con la scusa di assaggiarne uno, tempo 5 minuti erano già finiti! 

Sono ottimi a merenda, ma anche mangiati come contorno o antipasto vanno benissimo.

Vellutata di broccoli e formaggini

Da quando la mia mamma ha scoperto la bontà delle vellutate, non fa altro che ricordarmi di cucinargliene una ogni settimana! E come darle torto? Soprattutto in queste giornate invernali, un bel piatto caldo è davvero un piacere. 

La particolarità di questa ricetta? Niente olio. Quindi è un piatto assolutamente light (se volete, nessuno vi impedisce di aggiungere un cucchiaio d'olio nel momento in cui la servite). Inoltre ho frullato insieme anche i formaggini Tigre, che vi assicuro danno un gusto differente rispetto a quando li si mettono a pezzetti.

La mia mamma ha fatto il bis; si può dire che ha avuto successo, no? :)

Girelle di sfoglia con pancetta e sottilette

Questa è una delle ricette più semplici che abbia mai preparato e proprio per questo credevo che non avrebbe soddisfatto gli affamati di casa, invece mi sono dovuta ricredere perchè, con l'utilizzo di solo tre ingredienti, ha avuto un successone. 

Io ho usato la pancetta e le sottilette perchè è quello che ho trovato nel frigo, ma se preferite potete sostituire con fette di salame sottili e con il filatello tagliato molto sottile. Sarà comunque ottimo. Provare per credere!