Ricetta presa dal libro "Regali golosi - Ricette dolci e salate per tutto l'anno" di Sigrid Verbert, ed. Giunti
Nonostante i 30 gradi all'ombra, ancora una volta, ho sfidato il caldo torrido e ho acceso il forno :) Usarlo in estate non è certo la cosa ideale, ma queste tortine sono perfette per la merenda in spiaggia dei più piccoli: sono salutari (decisamente meglio di patatine e gelati confezionati!), buone e fresche (sì, esatto, mangiate fredde sono una vera delizia!). E poi considerando che riuscire a trovare le albicocche in inverno è un'impresa al quanto ardua, non potevo fare diversamente :) Per esperienza personale (con il mio Moroso, non con un bimbo, ma fa lo stesso!) posso dirvi in totale sicurezza che, salvo rare eccezioni, anche i piccolini che non ne vogliono proprio sapere di frutta, si gusteranno volentieri questi dolcetti. Quindi fate un piccolo sforzo, aprite tutte le finestre e provatele, ne vale la pena :)
