Anche se con due giorni di ritardo...
AUGURI DONNE!
Poteva mancare un goloso dolce per festeggiare la nostra giornata? No, of course!
Per non cadere nel banale dedicando a tutte una (buonissima) torta mimosa, ho pensato ad un dolce leggero, delicato e fresco come la femminilità di una donna.
Il nome di questa torta di origine tedesca è lunghissimo e tutt'altro che "delicato" (si sa che il tedesco non è proprio la lingua più dolce!), ma vi posso assicurare che, al contrario, è leggerissima e, appunto, delicata.
Si compone essenzialmente di due strati: uno ciambelloso e l'altro yogurtoso e ricco di frutta (io ho usato le more, ma sono perfetti anche i lamponi, i mirtilli o le ciliegie. Deve essere un frutto succoso).
Non solo per la festa della donna vi regalo un dolce buonissimo, ma anche light!
Quindi buon appetito :)
