mercoledì 11 dicembre 2013

Muffin al caffè "vaniglioso"



L'aroma del caffè secondo me è rilassante... Certo, la cosa può risultare strana se si considera il fatto che la caffeina è un eccitante, ma ogni volta che prendo un caffè non posso fare a meno di sentirne il profumo prima di berlo. Se poi è anche alla vaniglia... come darmi torto?
Per cominciare bene la giornata, ho pensato di preparare una profumatissima colazione all'aroma di caffè "vaniglioso", con una caldissima tazza di latte e caffè alla vaniglia e tanto tanto tanto amore!
Non so a voi, ma a me una colazione così, in una mattinata d'inverno, mi riscalda cuore e pensieri.
Beh, confesso che è l'amore, in realtà, a riempirmi il cuore... ma questi muffins fanno la loro buona parte! (buona in tutti i sensi :)).







Ingredienti  
  • 260 g di farina 
  • 50 g di olio di semi
  • 200 g di fruttosio  
  • 100-150 g di caffè alla vaniglia
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci 
Preparazione
preriscaldare il forno a 180°.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito. Aggiungete l'olio di semi, il fruttosio, la vanillina e il caffè alla vaniglia mescolando bene sino ad ottenere un composto liscio e morbido.
Versate l'impasto nei pirottini riempendoli per 2/3 e infornate per 10 minuti (fate sempre la prova dello stuzzicadenti).




Con questa ricetta partecipo al contest 







6 commenti:

  1. Caffè alla vaniglia? Molto interessante :)
    Ottimi questi muffin.
    Buona serata

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    1. Io lo adoro! Non è tanto il sapore, ma il profumo che ha ad essere invitante!

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  2. Sono deliziosi Sabrina!!!! Bravissima !! Corro subito ad inserire ricetta e perdonami se arrivo un pò in ritardo, giorni frenetici questi che anticipano le feste :-) Grazie per la tua ricetta :-) E complimenti per il tuo blog, davvero splendido. Un bacio

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    1. Grazie Cinzia!
      E' un vero piacere partecipare al contest :)

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  3. Grazie Sabrina, chissà che buoni i tuoi muffin...e poi la vaniglia l'adoro!! ti inserisco subito!!!

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